Nguồn gốc lịch sử hình thành Đặc Sản Tây Ninh Bánh tráng trộn

Trang chủ Tin tức Nguồn gốc lịch sử hình thành Đặc Sản Tây Ninh Bánh tráng trộn

1. Lịch sử hình thành bánh tráng

Tự hào món ăn đặc sản Tây Ninh – Bánh tráng Tây Ninh TN FOOD mong muốn mở rộng thị trường xuất khẩu trong và ngoài nước. Nào cùng TN FOOD tìm hiểu thêm về nguồn gốc của món ăn vặt Bánh tráng hấp dẫn trong bài viết dưới đây bạn nhé.

Bánh tráng trộn vốn rất phổ biến ở các tỉnh phía Nam do đó nhiều người đã cho rằng nguồn gốc của nó chính là tại TP.Hồ Chí Minh - nơi nổi tiếng với nhiều món ăn vặt đi vào lòng người.

Nhưng không phải vậy, nguồn gốc của bánh tráng trộn xuất phát từ tỉnh Tây Ninh, Tây Ninh được biết đến là cầu nối của TP.HCM với Campuchia, thủ đô Phnôm Pênh.. nơi hội tụ nhiều món ăn ngon hấp dẫn như Bánh tráng phơi sương, Muối tôm Tây Ninh hay đặc sản bánh canh Trảng Bàng… Khi kể đến các món gỏi cuốn, bánh tráng cuốn lỗ tai heo, chấm mắm, bánh tráng cuốn rau rừng dùng thay cơm… thì không thể không nhắc đến bánh tráng – món ăn vặt gây nghiện và quen thuộc với mọi người mọi lứa tuổi.

Càng đi sâu tìm hiểu nguồn gốc xuất phát bánh tráng trộn xuất phát, thì thật bất ngờ, món bánh tráng trộn được bày bán ở hầu khắp các nẻo đường ngoài Bắc vào Nam, trải dài khắp các tỉnh thành hầu như đi đâu cũng có mặt, một món ăn được biến tấu một cách đầy ngẫu nhiên và tình cờ của người dân Tây Ninh quê tôi. Trảng Bàng thuộc tỉnh Tây Ninh, là vùng đất vốn nổi tiếng có truyền thống làm bánh tráng phơi sương. Nghề làm bánh nơi đây được truyền lại từ đời này qua đời khác, từ thế kỷ 18 khi theo chân cha ông từ vùng Bình Định vào Tây Ninh lập ấp khai hoang khởi nghiệp.

2. Bánh tráng phơi sương

Có nhiều câu chuyện kể về xuất xứ bánh tráng phơi sương như:

chuyện người vợ gánh đi bán bánh tráng không hết, để quên thúng bánh tráng ngoài sân nhà, do thấm sương mà bị mềm, vợ chồng tiếc của mà để lại ăn, thế rồi phát hiện ra món bánh này ngon.

Hay là câu chuyện người chồng do để quên bánh tráng ngoài trời qua đêm, thế rồi bánh tráng đẫm sương thấm, 2 vợ chồng tiếc của tiếc công vì thế lấy về ăn, không ngờ thấy rất ngon, và kể từ đó bánh tráng phơi sương ra đời và phát triển.

Dù là câu chuyện gì đi nữa thì không thể không phủ nhận rằng bánh tráng phơi sương chính là đặc sản của riêng vùng đất Tây Ninh mà không nơi nào có. Nơi đây vùng đất Trảng Bàng lại được trời cho ngày nhiều nắng, đêm lắm sương, chính vì thế người dân đã tận dụng trời phú này để làm ra các món bánh tráng nức tiếng đặc sản vùng miền xa gần đã phát triển lan rộng ra các vùng miền xa gần trên cả nước và toàn quốc được biết đến. với những người con xa quê ở nước bạn, thì đây là món cực kì hiếm, nhưng nhờ vận chuyển thông quan các nước mà mọi người có thể yên tâm thưởng thức món ăn dân dã ở bất cứ nơi đâu, vùng miền nào cũng có mặt.

Bánh tráng gạo phơi sương TN FOOD dẻo ngon loại 1

3. Bánh tráng truyền thống với sức hút khó cưỡng, ăn là nghiện

Với làng nghề tráng bánh thủ công, nhân công phải qua nhiều công đoạn làm – phơi bánh hứng sương gió, thức khuya dậy sớm để làm ra được thành phẩm ngon công phu. Nói đến thành phần của Bánh tráng trộn chắc chắn rằng không thể thiếu nguyên liệu quan trọng nhất: Bánh tráng phơi sương. Bánh tráng ngon phải là loại bánh tráng được tráng, được làm từ bột gạo, trải qua sương sớm tại Trảng Bàng mới đem đến lại hương vị trọn vẹn cho món ăn này mà không một loại bánh tráng nào khác có được.

Mà khi bạn dùng loại Bánh tráng gạo phơi sương được chọn lọc ngon nhất, tốt nhất tại TN FOOD thì chắc hẳn rằng vị ngon, dẻo, mỏng khó quên. Thêm vào đó kết hợp với Muối tôm Tây Ninh (muối nhuyễn, muối hạt, muối ớt chay…) cùng nhiều nguyên liệu khác hòa quyện vào nhau cho thấm gia vị.

Tùy từng vùng miền mà món này càng trở nên phổ biến, phong phú, đặc sản với nhiều cách ăn, cách chế biến độc đáo mới lạ, kèm theo rau răm, xoài, trứng cúc, khô gà, nước sốt khô bò, đậu phộng, hành phi…các loại.. Từ vị giòn tan của hành phi, bùi bùi của đậu phộng rang cho đến nước sốt chấm chua chua, cay cay, thêm chút muối mặn mặn, ngọt của các nguyên liệu kết hợp với bánh tráng dẻo mềm, tất cả hòa quyện để đem đến cho thực khách những cảm nhận vô cùng khó quên.

Không chỉ thu hút ngoài việc bắt mắt, món ăn hấp dẫn, ngon mà món ăn vặt này còn ghi điểm bởi giá cả rẻ, chỉ 4.000đ đến 8.000đ

. Các bạn miền Bắc, Đà Nẵng… có dịp một lần ghé ăn thử tại Bánh tráng TN FOOD khi đi công tác không khỏi suýt xoa về độ ngon , cay khủng của Bánh tráng trộn Tây Ninh chính gốc này.

Bánh tráng dẻo cay TN FOOD cực ngon giá rẻ tận lò

4. Sự biến tấu của nhiều loại bánh tráng

Bánh tráng nướng cũng là một phần biến tấu từ bánh tráng

Bánh tráng mắm ruốc

....v...v....

Còn phải kể đến bánh tráng trộn khô bò, khô gà, bánh tráng cuốn bơ trứng cút, ..sự sáng tạo vô hạn của món ăn vặt này lúc nào cũng làm mưa làm gió đốn tim các thánh ăn vặt.

Bánh tráng ngon giá rẻ TN FOOD 0946002810

Dù là biến tấu hiện đại hay công thức truyền thống thì bánh tráng vẫn chiều lòng thực khách mọi lứa tuổi xa gần. Bánh tráng Tây Ninh TN FOOD tự hào mang hương vị đặc sản Tây Ninh đến với mọi nhà mọi người. Đây cũng là cầu nối giữa các nền văn hóa ẩm thực, ngày càng nhiều người yêu thích món ăn vặt này, ăn hoài không ngán, còn bị hấp dẫn, nghiện bởi sự đậm đà trong từng miếng bánh, sợi bánh.

Hi vọng bài viết trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về xuất xứ bánh tráng trộn làm điêu đứng bao con tim team Nghiện Ăn Vặt. Các bạn có thể theo dõi thêm website, fanpage : Bánh Tráng TN FOOD để cập nhật và xem thêm nhiều món ngon nhé.

Muối tây ninh ngon loại 1